Ankara Gurme Festivali, başkentte kapılarını açtı: 24 Ağustos’a kadar sürecek

Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB), Ankara Kent Konseyi ve Türkiye Aşçılar Federasyonu iş birliğiyle düzenlenen Ankara Gurme Festivali, Gençlik Parkı’nda kapılarını açtı. İlk kez gerçekleştirilen festival, ziyaretçilere hem lezzet hem de kültür dolu bir deneyim sunacak. Festivalde Ankara simidi, Çubuk turşusu, Beypazarı kurusu ve Ayaş domatesi gibi coğrafi işaretli ürünler öne çıkarken, Ankara tava, etli yaprak sarma, batırık, katmer, gözleme, höşmerim ve Ankara çöreği gibi geleneksel lezzetler de ziyaretçilerle buluşuyor. Kültür ve sanat etkinlikleriyle zenginleştirilen festivalde, duayen şeflerin söyleşileri ve özel sunumlarıyla ziyaretçiler, Türkiye’nin dört bir yanından gelen gastronomi zenginliklerini keşfetme fırsatı bulacak. Festival 24 Ağustos’a kadar sürecek.

İLK KEZ ANKARA’DA KAPILARINI AÇTI

Ankara Büyükşehir Belediyesi, Ankara Kent Konseyi ve Türkiye Aşçılar Federasyonu iş birliğiyle Ankara Gurme Festivali ilk kez başkentte düzenlendi. Türkiye’nin dört bir yanından gelen yöresel tatlar, ünlü şeflerin gösterileri ve canlı müziklerle zenginleşen festival, Ankara’yı gastronomi turizminin merkezi haline getirmeyi hedefliyor. Festivalin açılışında Gordion Mutfağı özel olarak tanıtıldı. Katılımcılar, şeflerin workshoplarında Ankara’ya özgü tarifleri öğrenme ve tatma fırsatı bulacak. Tadım etkinlikleriyle başkentin mutfak kültürü tarihsel yolculuğuyla birlikte keşfedilecek. Festivalde UNESCO Yaratıcı Şehirler listesinde yer alan Gaziantep, Hatay, Afyonkarahisar ve Kayseri’nin mutfakları özel sunumlarla tanıtılacak. Ünlü şefler görsel ve lezzet şöleni sunan Gastro Show’larla sahne alırken, coğrafi işaretli ürünler üzerine söyleşiler düzenlenecek. Ayrıca Amasya ve Niğde’nin yöresel tatları mutfak atölyeleriyle ziyaretçilere tanıtılacak. Gençlik Parkı’nda gerçekleşen etkinlik, 24 Ağustos’a kadar sürecek.

AVRUPA BİRLİĞİ TESCİLİNDE ANKARA’NIN EKSİKLİĞİ

Ankara Gurme Festivali’nin açılışında konuşan Ankara Kent Konseyi Başkanı Halil İbrahim Yılmaz, festivalin yalnızca bir etkinlik değil, sanat ve gastronomiyi buluşturan bir yolculuk olduğunu söyledi. “Bugün burada sadece bir festival başlatmıyoruz. 7 gün boyunca sanatla gastronominin birleştiği, geleneklerimizin yeniden hayat bulduğu bir yolculuğa çıkıyoruz” diyen Yılmaz, Ankara’nın 5 bin yıllık tarihiyle kültür ve gastronominin kalbi olduğunu vurguladı. Yılmaz, “Bu büyük festival, ‘Ankara sadece memurların şehri’ diyenlere verilecek en güçlü cevaptır” dedi. Coğrafi işaretli ürünler konusunda da çağrıda bulunan Yılmaz, “Türkiye’de Avrupa Birliği’nden tescil almış 26 ürün var. Ancak henüz Ankara’dan hiçbir ürünümüz yok. Oysa Ankara simidinden tavasına kadar onlarca ürünümüz var. Bugün hep birlikte bu eksikliğe dikkat çekmeli ve Ankara’dan en az bir ürünümüzün Avrupa Birliği tescili alması için seferberlik başlatmalıyız” diye konuştu. Yılmaz, Avrupa Birliği’nin coğrafi işaretli ürünlerden yılda 75 milyar Euro gelir elde ettiğini belirterek, Türkiye’nin de yerel ürünlerine sahip çıkarak önemli bir ekonomik değer yaratabileceğini söyledi.

“ANKARA’NIN 96 ÜRÜNÜ TESCİLLİ”

Federasyon olarak bugüne kadar birçok ilde etkinlik düzenlediklerini söyleyen Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıkgöz ise, “Bugün Ankara’da bu denli kapsamlı bir festivalde sizlerle olmaktan mutluluk duyuyoruz. Ankara yalnızca başkent değil; aynı zamanda Anadolu’nun merkezidir. Burada 81 vilayetten vatandaşımız yaşıyor. Bu çeşitlilik Ankara’ya büyük bir zenginlik katıyor” dedi. Coğrafi işaretin önemine dikkat çeken Açıkgöz, şunları aktardı:

“Yıllar önce coğrafi işaret kavramını bizler de bilmiyorduk. Bugün geldiğimiz noktada Ankara’nın 96 ürünü tescilli. Dilerim kısa zamanda bu sayı 960’a çıkar. Çünkü yalnızca ürünleri tescillemek değil, onlara sahip çıkmak da bizlerin görevidir. Görevimiz onları görünür kılmak ve yeni nesillere bu bilinci aşılamaktır. Küçük yaşlardan itibaren ‘869 yerli üretim’ kodunu öğretmeliyiz. Bu festival ilk bakışta küçük görünebilir. Ama inanıyorum ki 3 yıl içinde Türkiye’nin en büyük ve en kapsamlı gastronomi festivallerinden biri olacak.”